คุกกี้เนยถั่วชนิดนุ่ม - The Recipe Rebel (2024)

คุกกี้เนยถั่วทำง่ายเหล่านี้มารวมกันในชามเดียวด้วยส่วนผสมง่ายๆ! พวกมันนุ่มและเคี้ยวง่ายและเป็นมิตรกับช่องแช่แข็ง!

ฉันแบ่งปันสูตรนี้ครั้งแรกใช้จ่ายกับเพนนี-

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่แถวนี้เราชอบเนยถั่ว

เราชอบใส่ข้าวโอ๊ต ขนมปังปิ้ง ของหวาน (อะไรก็ได้ทั้งนั้น!) ครีมพายกล้วย และคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนยถั่ว

แต่คุกกี้เนยถั่วง่าย ๆ เหล่านี้เหรอ?

พวกเขาเป็นรายการโปรดของเรา

คุกกี้เหล่านี้ง่ายต่อการรวมเข้าด้วยกัน และคุณสามารถผสมมันเข้าด้วยกันได้หลายวิธีเพื่อให้คุกกี้น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น (แต่จริงๆ แล้ว ใครล่ะจะอยากเบี่ยงเบนความสนใจจากเนยถั่วอันโด่งดังนั้น?!)

วิธีทำคุกกี้เนยถั่วแบบง่ายๆ:

1. รวมเนยของคุณ:ครีมเนยและเนยถั่วเข้าด้วยกันจนเนียน
2. เพิ่มน้ำตาลของคุณ: ต้องแน่ใจว่าคุณตีน้ำตาลจนฟูและเบา! สีและเนื้อสัมผัสจะจางลงอย่างเห็นได้ชัด
3. ตีไข่และวานิลลาของคุณ- จนเนียนและเข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งของคุณ— อย่าเก็บแป้งไว้ในถ้วย! อย่าลืมฟูและปรับระดับแป้งของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงคุกกี้ที่แห้งและร่วน! ผสมจนแป้งเข้ากัน
5. อบ - แต่อย่าอบมากเกินไป- คุกกี้ที่อบมากเกินไปจะแห้งและแข็ง และไม่นุ่มและเคี้ยวอย่างที่ควรจะเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณอบจนดูเหมือนเพิ่งเซ็ตตัว แม้จะมีความมันวาวเล็กน้อยตรงกลางก็ไม่เป็นไร พวกเขาจะนำไปตั้งบนกระทะร้อนนอกเตาอบต่อไป ฉันพบว่า 9 นาทีเหมาะสำหรับลูกแป้งขนาด 1 นิ้ว

คุกกี้เนยถั่วมีหลากหลายรูปแบบ:

• อดใจไม่ไหวที่จะเติมช็อกโกแลตลงในเนยถั่วใช่ไหม ช็อคโกแลตโปรยปรายล่ะ! เพียงละลายช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทลงในถุงซิปล็อก ตัดส่วนปลายออกแล้วราดลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว
• ผัดถั่วลิสงสับเพื่อทำคุกกี้เนยถั่วสองเท่า
• เพิ่มช็อกโกแลตชิป ไวท์ช็อกโกแลตชิป M&Ms (โอ้พระเจ้า จะน่าทึ่งขนาดไหนกันนะ??) หรือบัตเตอร์สก็อตช์ชิปเพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ครอบครัวของคุณคลั่งไคล้!

วิธีเก็บคุกกี้เนยถั่ว:

มีสองวิธีในการจัดเก็บคุกกี้เนยถั่วเหล่านี้ หากคุณมีของเหลือที่เก็บไว้เกินสองสามชั่วโมงแรกบนเคาน์เตอร์ 😉

• อุณหภูมิห้อง: คุณสามารถเก็บคุกกี้เหล่านี้ไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 4-6 วัน (คุกกี้จะคงอยู่เลยจุดนั้นไป แต่จะไม่ดีเท่าที่ควร) ปัญหาเดียวของการเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องคือคุณรู้ว่ามันจะอยู่ได้ไม่นาน! ตู้แช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่ามาก 😉
• ในช่องแช่แข็ง: คุกกี้เหล่านี้สามารถแช่แข็งในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีของอร่อยติดตัวเสมอหากแขกเซอร์ไพรส์แวะมาหรือต้องการของว่างหลังเลิกเรียน!

ฉันสัญญาว่าคุณไม่ต้องการอะไรมาก! ต่อไปนี้คือสิ่งที่ฉันใช้เพื่อทำให้สูตรนี้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้:

• เครื่องผสม: แป้งคุกกี้เป็นเรื่องยากที่จะผสมด้วยมือ! ฉันใช้อย่างใดอย่างหนึ่งของฉันเครื่องผสมอาหารแบบมือถือ KitchenAidหรือเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น KitchenAid(ฉันจะพูดอะไรได้ ฉันซื่อสัตย์!) — มันทำให้แป้งโดเข้ากันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
• แผ่นรองอบที่ดี: แผ่นรองอบแบบไม่ติดสีเข้มจะทำให้คุกกี้ของคุณเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น ดังนั้นฉันจึงชอบใช้ถาดอบที่มีสีอ่อนหรือสีกลาง — คุณสามารถเลือกได้ว่าต้องการแบบไหน ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้คุกกี้ของคุณมีสีน้ำตาลแค่ไหนที่ด้านล่าง
• แผ่นหนัง: พอเริ่มใช้กระดาษ parchment ทำคุกกี้ก็ไม่เคยกลับไปใช้อีกเลย ไม่ต้องกังวลเรื่องการติด ไม่ต้องขัดกระทะ และ – โบนัส! – คุณสามารถใช้กระดาษ parchment ซ้ำสำหรับคุกกี้ทั้งหมดได้ เพียงปัดออก พับเก็บแล้วเก็บเข้าตู้ไว้ใช้ครั้งต่อไป