Cloud Bread Pizza {Viral TikTok Recipe} - โลกของชายร่างใหญ่ ® (2024)

สำหรับใครที่ต้องการดูคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีตามนี้พิซซ่าขนมปังก้อนเมฆเป็นผู้เปลี่ยนเกม พิซซ่านี้ทำจากไข่ขาววิปปิ้ง ใช้เวลาทำไม่กี่นาทีและมีแคลอรี่ต่ำกว่า 200 แคลอรี่สำหรับพิซซ่าทั้งหมด!

กำลังมองหาเพิ่มเติมสูตรแคลอรี่ต่ำ- ลองแอลของฉันสิโอ้ พิซซ่าแคลอรี่-เบเกิลแคลอรี่ต่ำ, และแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ-

TikTok มอบสูตรอาหารไวรัลมากมายให้เราอย่างต่อเนื่อง แต่มีเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้นที่ผ่านการทดสอบของกาลเวลา สูตรพิซซ่าขนมปังก้อนเมฆของฉันเป็นหนึ่งในสูตรเหล่านี้ โดยได้รับความนิยมมาหลายปีแล้วและยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง!

พิซซ่าขนมปังเมฆคืออะไร?

คล้ายกับขนมปังเมฆพิซซ่าขนมปังก้อนเมฆโดยพื้นฐานแล้วคือขนมปัง (หรือในกรณีนี้คือเปลือกพิซซ่า) ที่ทำจากไข่ขาวและเครื่องปรุงรสวิปปิ้ง แตกต่างจากขนมปังก้อนเมฆตรงที่ไม่มีไข่แดงหรือครีมชีส ดังนั้นจึงเป็น "พิซซ่า" ที่ปราศจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต

ตอนนี้ อย่าเพิ่งหมดหวังโดยคิดว่ามันเหมือนกับเปลือกสไตล์โดมิโนหรือพิซซ่าฮัท เพราะคุณจะผิดหวังอย่างมาก โรยหน้าด้วยชีสและส่วนผสมพิซซ่าอื่นๆ ที่หนาและทนทาน โดยทั้งหมดนี้ให้พลังงานไม่เกิน 200 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณโรยหน้าด้วยอะไร!)

ที่เนื้อสัมผัสของคลาวด์พิซซ่ามีความบางเบา โปร่ง และค่อนข้างเคี้ยวหนึบ- มีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง และที่สำคัญคือไม่มีรสชาติเหมือนไข่เลย! โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบได้ดีมาก และถ้าคุณเลือกอย่างชาญฉลาด พิซซ่าทั้งถาดก็จะมีแคลอรี่ต่ำกว่า 200 แคลอรี่ (167 แคลอรี่โดยประมาณ)!

หากคุณต้องการพิซซ่าที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งมีรสชาติเหมือนพิซซ่าจริงๆ ฉันขอแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่งพิซซ่าคีโตหรือกฐานพิซซ่า 3 ส่วนผสม-

ส่วนผสมที่จำเป็น

คุณกำลังเปลี่ยนเปลือกพิซซ่าแบบดั้งเดิมกับเปลือกขนมปังก้อนเมฆนี้ ดังนั้นให้ปฏิบัติต่อมันเหมือนกับที่คุณทำกับพิซซ่าชนิดใดก็ได้!

• ไข่ขาว– ไข่ขาวอุณหภูมิห้อง ไม่ใช่จากกล่อง เก็บไข่แดงไว้และนำไปใช้มายองเนสทำเองหรือคัสตาร์ดคาร์โบไฮเดรตต่ำ-
• แป้งข้าวโพด– ช่วยคงรูปทรงพิซซ่าตลอดกระบวนการปรุง ฉันทดสอบฐานนี้กับแป้งมะพร้าวแล้วพบว่ามันสูญเสียความหนาไป
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน– ไม่จำเป็น แต่ฉันพบว่ามันเพิ่มรสชาติที่จำเป็นมาก (เปลือกจะค่อนข้างจืดชืดหากไม่มีมัน)
• ท็อปปิ้งตามชอบ– เพิ่มซอสพิซซ่าง่ายๆ และท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบทั้งหมด!

วิธีทำพิซซ่าขนมปังก้อนเมฆ

ฉันได้รวมไว้แล้วภาพถ่ายทีละขั้นตอนด้านล่างเพื่อให้สูตรนี้ทำตามได้ง่ายที่บ้าน สำหรับคำแนะนำสูตรฉบับเต็มและปริมาณส่วนผสมที่พิมพ์ได้ ให้เลื่อนไปที่การ์ดสูตรที่ด้านล่างของโพสต์นี้

ขั้นตอนที่ 1- ตีผ้าขาว- เริ่มต้นด้วยการใส่ไข่ขาวลงในชามผสม ใช้เครื่องผสมมือ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลาง จนตั้งยอดอ่อน-ปานกลาง ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมะพร้าวลงไป และผสมต่อจนตั้งยอดค่อนข้างแข็งและส่วนผสมเป็นมันเงา

ขั้นตอนที่ 2- รูปร่าง- จากนั้นจึงเทส่วนผสมลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้หลังช้อนปั้นส่วนผสมให้เป็นรูปพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3- อบ- ตอนนี้ วางพิซซ่าขนมปังก้อนเมฆลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 4- เพิ่มท็อปปิ้ง- นำเปลือกออกจากเตาอบแล้วทาด้วยซอสพิซซ่า ชีส และท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ฉีดสเปรย์ทำอาหารที่ด้านข้างของพิซซ่า เพื่อให้เปลือกพิซซ่าเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 5- ปรุงด้วยท็อปปิ้งใส่กลับเข้าไปในเตาอบ และอบต่ออีก 7-8 นาที จนชีสละลาย นำคลาวด์พิซซ่าออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับสูตรและรูปแบบต่างๆ

ฉันทำสูตรนี้มานับครั้งไม่ถ้วนและแต่ละครั้งก็ดีขึ้นเรื่อยๆ ต่อไปนี้เป็นสูตรบางส่วนเคล็ดลับป้องกันการล้มเหลวเพื่อทำพิซซ่าสาปเมฆที่ดีที่สุด

• เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในแป้ง- หากคุณทิ้งเครื่องปรุงรสที่ไม่มีแป้งไว้ คุณคงจะหวังว่าจะมีท็อปปิ้งที่มีรสชาติมากมาย ฉันชอบใส่เครื่องปรุงรสอิตาเลียนและ/หรือเกลือกระเทียมลงไป
• แปรงขอบด้วยน้ำมันหรือเนย- เคล็ดลับของฉัน! ทำให้ขอบมีเปลือกสีทองและเคี้ยวหนึบเป็นพิเศษ
• เพิ่มท็อปปิ้งที่มีรสชาติ- ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเปลือกโลกไม่ใช่เปลือกตามปกติของคุณ ด้วยเหตุนี้จึงต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มท็อปปิ้งแสนอร่อยมากมาย (เช่น มะกอก มะเขือเทศตากแห้ง และชีสสองชนิด)

การเตรียมเปลือกล่วงหน้าและการเก็บรักษา

ฉันแนะนำให้ทานพิซซ่าสดๆ เพราะมันรสชาติดีที่สุดด้วยวิธีนี้! อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการใช้เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมอาหารหรือแช่แข็งสำหรับมื้ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างรวดเร็ว!

เพื่อจัดเก็บ: ของเหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็นมีฝาปิด จะเก็บไว้ได้นานถึง 3 วัน

เพื่อแช่แข็ง: หากคุณต้องการแช่แข็งเปลือกที่ปรุงสุกแล้ว (โดยไม่ต้องโรยหน้า) ให้ห่อด้วยพลาสติกแร็ป (แรปสราญ) หลายๆ ครั้ง ให้แน่ใจว่าไม่มีช่องอากาศ เปลือกธรรมดาสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน เมื่อพร้อมรับประทาน ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง เติมท็อปปิ้ง จากนั้นอบในเตาอบ หากคุณต้องการแช่แข็งพิซซ่าที่โรยหน้าไว้แล้ว ให้วางพิซซ่าแต่ละชิ้นลงในภาชนะทรงตื้นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน

การอุ่นเครื่อง: อุ่นในหม้อทอดไร้อากาศหรือในเตาอุ่นจนขอบกรอบ หลีกเลี่ยงการอุ่นพิซซ่าด้วยไมโครเวฟ เพราะเปลือกพิซซ่าจะเปียกและเสียรสชาติไปมาก

สูตรพิซซ่าแสนอร่อยอีกมากมายที่ต้องลอง

• พิซซ่าคีโต
• พิซซ่าโปรตีน
• พิซซ่าซิซิลี
• เปลือกพิซซ่าดอกกะหล่ำ
• พิซซ่าไร้กรอบ
• พิซซ่ามะเขือยาว
• พิซซ่าเปลือกไก่

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อเดือนกรกฎาคม 2021 อัปเดตเมื่อเดือนมีนาคม 2024