ขนมปังโรสแมรี่ {Macaroni Grill Copycat Recipe} - คลาสซี่ทำอาหาร (2024)

4.94จาก16โหวต

พิมพ์สูตร

• 1 ถ้วย น้ำอุ่น (110-115 องศา)
• 2 1/4 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ (ซอง 1/4 ออนซ์)
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ แบ่งบวกเพิ่มสำหรับการเสิร์ฟ
• 2 1/2 - 3 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ แถมยังมีอีกมากสำหรับการปัดฝุ่น
• 3 1/2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สดสับ
• 1 ช้อนชา เกลือละเอียด
• 1/4 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ (ไม่จำเป็น)
• พริกไทยดำบดสด , สำหรับการให้บริการ

• ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้า ให้ผสมน้ำ 1/4 ถ้วย ยีสต์ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จนกระทั่งยีสต์ละลาย ปล่อยให้พักผ่อน 5 นาที

• เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 3/4 ถ้วยที่เหลือ แป้ง 1 1/2 ถ้วย โรสแมรี่และเกลือละเอียด และใช้สิ่งที่แนบมากับพายผสมส่วนผสมจนเข้ากัน

• เปลี่ยนสิ่งที่แนบมาบนเครื่องผสมอาหารแบบยืนเป็นตะขอ เติมแป้งอีก 1 ถ้วยแล้วนวดส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเรียบยืดหยุ่น เพิ่มแป้งเพิ่มเติมตามต้องการหากแป้งติดชาม

• ปิดฝาชามและพักไว้ในที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า ประมาณ 1 1/2 - 2 ชั่วโมง

• ตักแป้งออกแล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ทาแผ่นอบที่ขอบด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

• ปัดฝุ่นบนพื้นผิวการทำงานที่สะอาดเบา ๆ ด้วยแป้งและปั้นส่วนของแป้งให้เป็นวงรีในขณะที่พับด้านบนลงตรงกลาง จับและบีบตะเข็บเพื่อสร้างโครงสร้าง

• ย้ายไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน และพักไว้ โดยเปิดออก จนกระทั่งขึ้นเป็นสองเท่าประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 400 องศาในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการขึ้น

• อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาอบและทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้านบนให้เท่ากันด้วยเกลือโคเชอร์

• กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำบดสดๆ สำหรับจิ้ม

สูตรดัดแปลงมาจากเครือข่ายอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้นดูข้อจำกัดความรับผิดชอบฉบับเต็มได้ที่นี่

คอร์ส:ขนมปัง

อาหาร:ภาษาอิตาลี

คำสำคัญ:ขนมปังโรสแมรี่