Katy Macek| Oshkosh Northwestern
OSHKOSH - Craig Culver หยุดโดยโครงการ Venture, 210 N. Main St. , วันพฤหัสบดีเพื่อแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจและผู้ประกอบการ
แต่ชั้นเรียนปี 1973ศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-โอชคอชนอกจากนี้ยังมีหลายสิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับผลกระทบของ Oshkosh ต่อแฟรนไชส์ของคัลเวอร์อันเป็นที่รักความสำเร็จ - และความล้มเหลว - ดูเหมือนและแน่นอน Curderburger
คัลเวอร์เป็นแขกรับเชิญพอดคาสต์ "Local Legends" ของโครงการร่วมทุน-นี่คือประเด็นบางอย่างจากการสนทนาของเขากับเจ้าของโครงการกิจการ Aaron Armstrong
ที่เกี่ยวข้อง:'ฉันมีความคิดทุกประเภท': T.J.Rodgers ว่าทำไมเขาถึงซื้ออาคาร Oshkosh Northwestern
ที่เกี่ยวข้อง:โครงการร่วมทุน Coworking Space เปิดในตัวเมือง Oshkosh |ตามถนน
คัลเวอร์เวสได้รับแรงบันดาลใจจากคัสตาร์ดของลีออน
Culver'stime ในวิทยาเขต Uw-Oshkosh และในเมืองเป็นแรงบันดาลใจให้ธุรกิจในอนาคตของเขา
“ เมื่อใดก็ตามที่ฉันมีโอกาสเมื่อฉันเป็นนักเรียนที่นี่ฉันจะวิ่งไปหา (กับลีออน) และรับกรวยวานิลลา” เขากล่าว"สิ่งนี้ดีมาก"
ในเวลานี้คัลเวอร์กล่าวว่าเขาไม่คิดว่าจะมีธุรกิจคัสตาร์ดของตัวเองหลายปีต่อมาในขณะที่มีเบียร์กับเพื่อนการสนทนาก็หันไปขับรถเพื่อนบอกเขาเกี่ยวกับคนที่เสิร์ฟเบอร์เกอร์เนย
“ เมื่อเขาบอกฉันว่าฉันเชื่อมต่อจุดกับคัสตาร์ดแช่แข็งและเบอร์เกอร์เนย” คัลเวอร์กล่าว"ฉันพูดว่า 'ถ้าฉันได้รับโอกาสฉันจะทำอย่างนั้น'"
เขาติดตามความหลงใหลของเขา - และต้องการให้คนอื่นทำเช่นนั้นเช่นกัน
คัลเวอร์ได้เดินทางไปโอชคอชเพื่อตัดสิน UW-Oshkosh'sการแข่งขันระดับเสียงโมเดลธุรกิจของคัลเวอร์ซึ่งส่งเสริมให้ผู้ประกอบการนักเรียนแบ่งปันความคิดและแข่งขันเพื่อเป็นเงินสดและรางวัลคัลเวอร์ภูมิใจในสโมสรผู้ประกอบการของโรงเรียนเก่าของเขาและตื่นเต้นเสมอที่ได้เห็นแนวคิดที่ยิ่งใหญ่ต่อไป
“ ฉันจะรับรู้ได้ว่ามีความหลงใหลและนั่นเป็นกุญแจสำคัญ” เขากล่าว
เขาได้รับแรงบันดาลใจจากการเห็นความหลงใหลของนักเรียนและบอกว่าเขาสามารถบอกได้เสมอว่าพวกเขาเชื่อในความคิดของพวกเขาหรือไม่ถ้าพวกเขาทำเขาพูดว่านั่นคือทั้งหมดที่สำคัญ
"เมื่อมีคนบอกคุณบางสิ่งที่คุณไม่สามารถทำได้ แต่คุณเชื่อว่าคุณทำได้คุณจะไปได้ยากขึ้น" เขากล่าว
เขาไม่ได้วางแผนการครอบครองทั่วโลก - แต่คัลเวอร์ยังคงเติบโต
ด้วยร้านอาหาร 861 แห่งทั่วประเทศ - ส่วนใหญ่อยู่ในมิดเวสต์ แต่ขยายตัวไปทางทิศใต้และตะวันตก - คัลเวอร์พูดคุยเกี่ยวกับการเติบโตของ บริษัท แบบออร์แกนิกแทนที่จะตกไปยังสถานที่ใหม่เป็นระยะ ๆ
"เราจะเติบโตตามจังหวะของเราเอง" เขากล่าว"แต่ไม่มีความรีบเร่ง"
เขาบอกว่าผู้คนถามว่าคัลเวอร์จะไปประเทศอื่นหรือไม่คำตอบของเขา: "เรายังไม่พร้อมที่จะทำเช่นนั้นเราไม่จำเป็นต้องทำเรามีวิธียาวไกลที่จะไปที่นี่"
คัลเวอร์รู้สึกถึงการขาดแคลนแรงงาน
คัลเวอร์ยอมรับปัญหาการจัดหาพนักงานและกล่าวว่าตลาดแรงงานเป็นเรื่องยากเขาอ้างถึงการขาดแคลนแรงงานในปัจจุบันในฐานะ "สัตว์ประหลาด" ในอุตสาหกรรมร้านอาหาร
“ การเก็บรักษาผู้คนมีความสำคัญมาก” เขากล่าว"หากคุณจะประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจคุณจะต้องรักษาคนที่เหมาะสมและคุณก็มีพนักงานอย่างเหมาะสม"
นั่นเป็นเรื่องยากตลอดเวลา แต่เขาบอกว่าอัตราการจ่ายเงินที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งที่ "ฉันไม่เคยฝันไปก่อน"เขาอ้างถึงร้านอาหารวิสคอนซินหลายแห่งว่ามีอัตราระหว่าง $ 15 ถึง $ 17.50 ต่อชั่วโมง
ซึ่งเขากล่าวว่าทำให้ราคาสูงขึ้นแต่ค่าจ้างไม่ใช่ทุกอย่างในตอนท้ายของวันเขากล่าวว่าคุณต้องการคนที่ดีที่สุด
"ฉันเชื่อในการชดเชย แต่มันก็มากกว่านั้น" เขากล่าว"มันกลับไปที่ผู้นำนั่นเป็นตัวอย่างสำหรับทีมงานทั้งหมด"
เขาชื่นชมแฟรนไชส์ Kwik Trip
คัลเวอร์กล่าวว่าเขาได้ทำหน้าที่ในคณะกรรมการการเดินทาง Kwik เป็นเวลาประมาณ 12 ปีและชื่นชมผู้ก่อตั้ง Don Zietlow ผู้ก่อตั้งที่ 87 ยังคงนั่งอยู่บนกระดาน
“ ฉันสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันในทั้งสอง บริษัท ของเรา” คัลเวอร์กล่าว"ฉันรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้อยู่บนกระดานพวกเขาสอนฉันมากมายพวกเขาอยู่ในธุรกิจของผู้คนเช่นกัน"
เขาเชื่อว่ามันเป็นผู้นำอย่าง Zietlow ที่ส่งเสริมวัฒนธรรมของ บริษัท ในเชิงบวกและใส่ใจเกี่ยวกับผู้คนที่ทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ
“ ความสำเร็จสามารถหายวับไปมาก” เขากล่าว"คุณสามารถมีได้ในวันหนึ่งและสามารถไปทางอื่นได้อย่างรวดเร็วหากคุณไม่ได้มีส่วนร่วมในธุรกิจ"
ที่เกี่ยวข้อง:'ดูครั้งต่อไป': ร้านขายของชำในละแวกนั้นเติบโตขึ้นมาเป็นปรากฏการณ์ Kwik Trip ในวันนี้
ที่เกี่ยวข้อง:โพสต์การโจรกรรมถ้วยกาแฟของ Kwik Trip คือ 'แค่อารมณ์ขัน'บริษัท กล่าวโทษปัญหาการขาดแคลนห่วงโซ่อุปทาน
เขายังคงเรียนรู้วิธีสร้างสมดุลชีวิตการทำงานของเขาเอง
คัลเวอร์ใช้เวลาส่วนใหญ่พูดคุยเกี่ยวกับการต่อสู้เพื่อผู้ประกอบการโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนใหม่เพื่อสร้างสมดุลระหว่างการทำงานและชีวิตครอบครัว
เขาคร่ำครวญใช้เวลาทำงานมากกว่ากับครอบครัวของเขารวมถึงภรรยาของเขาและ "ลูกสาวที่ยอดเยี่ยมสามคน"เขายอมรับว่าเขา "อาจไม่ใช่พ่อที่ดีที่สุดเสมอไป"การเสียสละเป็นเรื่องยากเขาพูดและขึ้นอยู่กับแต่ละคนที่จะคิดออกว่าอะไรคุ้มค่า
"ฉันไม่ได้อยู่บ้านเสมอเมื่อฉันควรจะเป็นฉันไม่ได้ทำการแข่งขันฟุตบอลการแข่งขันวอลเลย์บอล" เขากล่าว "นั่นเป็นการเสียสละที่แท้จริงหรือการชุมนุมในครอบครัว"
เขาเสริมว่าเขาตระหนักในภายหลังเกี่ยวกับความสมดุลนั้นไม่ได้จบลงที่นั่น: นอกจากนี้ยังรวมถึงการทำเวลาให้ตัวเองบทเรียนที่เขายังคงเรียนรู้อยู่
"ต้องใช้เวลาในการรับความสมดุลที่นั่นฉันไม่ค่อยดีนักดีขึ้นเพราะเรามีธุรกิจนานขึ้น แต่มันก็เป็นการดิ้นรนเสมอ" เขากล่าว"คำตอบที่ฉันทำคือทำสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในทุกช่วงชีวิตของคุณเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะดีขึ้นในทุกการเดินของชีวิต"
เขาโชคดีสำหรับลูกสาวของเขาซึ่งทุกคนมีส่วนร่วมในธุรกิจคัลเวอร์ไฟครอบครัวไม่ทางใดก็ทางหนึ่งสองทำหน้าที่เป็นสมาชิกคณะกรรมการรองเชลซีที่อายุน้อยที่สุดของเขาจบการศึกษาจากการฝึกอบรมแฟรนไชส์ของคัลเวอร์ในวันพฤหัสบดี
เขาเชื่อว่าความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่มาจากความล้มเหลวครั้งใหญ่
ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคัลเวอร์บางอย่างเริ่มต้นจากความคิดที่ไม่ดี
เขาเติบโตขึ้นมาในครอบครัวผู้ประกอบการและรู้ว่าต้องการเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองในวันหนึ่งธุรกิจนั้นเกือบจะเป็นแมคโดนัลด์
“ ฉันจะชอบแฟรนไชส์ของแมคโดนัลด์ แต่นั่นก็ไม่ได้อยู่ในการ์ด” เขากล่าว
คัลเวอร์หนุ่มทำงานที่นั่นหลังจากสำเร็จการศึกษาและรู้สึกเป็นแรงบันดาลใจน่าเสียดาย - หรืออาจโชคดี?- เขาไม่มีเงินทุนที่จะไปเส้นทางนั้นดังนั้นเขาจึงติดตามรากของเขากลับไปที่ซัคซิตี้ซึ่งคัลเวอร์แห่งแรกเกิดในปี 1984
สามปีต่อมาเขาตัดสินใจที่จะแฟรนไชส์ บริษัท แต่ความคิดนั้นดูไม่ดีนักในตอนแรก
เขาแบ่งปันว่าร้านอาหารแฟรนไชส์แห่งแรกปิดหนึ่งปีหลังจากเปิดตัวเมื่อเจ้าของสำรอง
“ มันเจ็บจริงๆเราใส่เลือดเหงื่อและน้ำตาเพื่อเปิดร้านอาหารแห่งแรก” คัลเวอร์กล่าว"ฉันพูดว่า 'ฉันจะไม่แฟรนไชส์อีกเลย'"
โชคชะตาพิสูจน์ว่าเขาผิดคัลเวอร์เปิดร้านอาหารแฟรนไชส์แห่งแรกที่ประสบความสำเร็จในปี 2533 ที่บารูบูเดือนนี้คัลเวอร์กล่าวว่า บริษัท เปิดร้านค้าหมายเลข 861 ใน Glendale
เขาส่งเสริมความคิดใหม่ ๆ และความเสี่ยงที่คำนวณได้นั่นเป็นวิธีที่น่าอับอายCurderburger เปลี่ยนจากวันที่เล่นตลกในวันเมนูเมนูหนึ่งวันหนึ่งวัน-
เขาให้เครดิตเชฟควินน์ Adkins ของคัลเวอร์สำหรับสูตรนั้น แต่แฟน ๆ จะได้เห็นอีกครั้งหรือไม่?
“ ฉันหวังว่ามันจะกลับมา” คัลเวอร์กล่าว
ที่เกี่ยวข้อง:เบอร์เกอร์ Cheesecurder ของคัลเวอร์มาถึงวันศุกร์นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากคนที่กิน
ที่เกี่ยวข้อง:ใช่ Curderburger ของคัลเวอร์ประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยม แต่มันจะกลับมาอีกไหม?
หิวมาก?ลิงค์ไปยังการสัมภาษณ์เต็มรูปแบบของ Armstrong กับ Culver จะวางจำหน่ายในวันที่ 18 เมษายนในช่อง YouTube ของ Venture Project, ที่www.theventureprojectoshkosh.com/mediaหรือบนเว็บไซต์ของ Armstrongaaronjarmstrong.com/podcasts-
ติดต่อคทาและkmacek@thenorthwestern.comหรือ 920-426-6658ติดตามเธอบน Twitter@katherinemacek-
