คุกกี้ 3 ส่วนผสม - {100kRecipes} (2024)

มีหลายวันที่ลูกสาวขอชาหวานอร่อย และถ้าฉันสัญญากับเธอว่าฉันจะทำอะไรฉันก็จะรักษาสัญญาอย่างแน่นอน

ตอนนี้แม่คนใดที่อยู่ในคำสั่งคลอดบุตรจะเข้าใจฉัน นอกหน้าต่างอากาศน่าขยะแขยง ญาติทุกคนอยู่ที่ทำงาน ตู้เย็นว่างเปล่า และไปอยู่กับลูกไม่ได้

วิธีทำคุกกี้ 3 ส่วนผสม

ทำตามสูตรด้านล่าง และอย่าลืมอ่านคำถามที่พบบ่อยและเคล็ดลับมือโปรในการอบคุกกี้ส่วนผสม Best3

• ขั้นตอนที่ 1. ใส่เนยอุณหภูมิห้องลงในชามผสม ใช้ไม้พายตีด้วยความเร็วปานกลาง

• ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำตาลแล้วตีจนมวลเบาและฟู

• ขั้นตอนที่ 3. ร่อนแป้งลงในชามแล้วตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและได้แป้ง

• ขั้นตอนที่ 4. วางแป้งลงบนพื้นผิวเรียบบีบด้วยมือให้เป็นก้อน แผ่ไส้กรอกออก จากนั้นใช้นิ้วทำมุมแหลมๆ คุณควรได้ปริซึมสี่เหลี่ยมยาว

• ขั้นตอนที่ 5. แผ่นหนังปกคลุมไปด้วยชั้นน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นจึงคลึงแป้งบนคันกั้นน้ำตาลแต่ละด้าน

• ขั้นตอนที่ 6. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วปรับรูปร่าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

• ขั้นตอนที่ 7. นำฟิล์มออกแล้วตัดแป้งด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นหนา 1 ซม.

• ขั้นตอนที่ 8.วางสี่เหลี่ยมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 325 F. เก็บคุกกี้ไว้ในกล่องหรือภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศ

ทำไมคุกกี้สามส่วนผสมของฉันจึงไม่กรุบกรอบ?

อาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ขั้นแรกคุณต้องตีเนยกับน้ำตาลจนฟูและเป็นสีอ่อน ประการที่สองอย่าละเลยการใช้น้ำตาลทรายละเอียด ส่วนที่มีขนาดเล็กจะเชื่อมต่อกับเนยได้เร็วกว่า

คุณต้องพิจารณาปริมาณแป้งที่ระบุในสูตร เวลาและอุณหภูมิในการอบด้วย ใช้เนยคุณภาพสูงในการเตรียมอาหาร ไม่ใช่มาการีน

ดังนั้นประเด็นหลักสำหรับคุกกี้กรุบกรอบ:

• น้ำตาลทรายละเอียดที่มีความชื้นต่ำ
• ไขมัน (เนยคุณภาพสูง);
• การอบนานขึ้นและช้าลง

ทำไมคุกกี้สามส่วนผสมของฉันถึงแข็ง?

คุกกี้อาจกลายเป็นคุกกี้ที่แข็งและแข็งได้หากคุณใส่เนยในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ดูเวลาอบของคุณด้วย หลังจากเวลาอบที่กำหนด คุณจะได้รับคุกกี้หนึ่งชิ้น หักและดูว่าอบเพียงพอหรือไม่

หากยังเหนียวอยู่ข้างใน ให้อบต่ออีกสองสามนาที ฉันรู้จักแม่บ้านหลายคนที่ละเลยปริมาณและปริมาณของผลิตภัณฑ์ในสูตร

ผลลัพธ์จึงไม่ได้ดีที่สุด แต่การอบมักต้องใช้ความเฉพาะเจาะจงเสมอ

ฉันสามารถใช้แป้งขนมปังกับคุกกี้สามส่วนผสมได้หรือไม่

คุณสามารถใช้แป้งขนมปังเพื่อทำคุกกี้ส่วนผสม 3 ชิ้นได้อย่างอิสระ สัดส่วนจะไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถสร้างอัตราส่วน 1: 1 ด้วยแป้งอเนกประสงค์ได้

แต่คุณต้องคำนึงว่าคุกกี้ที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะมีสีเข้มกว่ามาก นอกจากนี้ยังสามารถเรียบขึ้นได้เนื่องจากมีโปรตีนสูงในแป้งขนมปัง

วิธีรับน้ำตาลทรายละเอียดที่บ้าน?

เห็นด้วยถ้าทุกคนมีน้ำตาลเป็นประจำเราก็หันไปที่ร้านเพื่อบดแบบพิเศษ จะทำอย่างไรถ้าน้ำตาลที่เหมาะสมไม่อยู่ในมือ?

เทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการลงในเครื่องปั่นแบบมือถือแล้วปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 1-2 นาที หยุดก่อนที่จะกลายเป็นแป้ง

รอสักครู่เพื่อให้ฝุ่นน้ำตาลเกาะตัว ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนในครัว นอกจากนี้ เมื่อคุณเปิดฝา คุณสามารถห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลพ่น

คุณสามารถแช่แข็งคุกกี้สามส่วนผสมได้หรือไม่

แน่นอนว่าสามารถทำได้ง่ายๆ หลังจากที่คุณห่อแป้งเสร็จแล้วในฟิล์ม ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เก็บไว้ที่นั่นนานถึงหกเดือน ก่อนใช้ ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนหรือเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

เคล็ดลับการอบคุกกี้ 3 ส่วนผสม

1. หลังจากที่คุณใส่แป้งลงในตู้เย็นแล้วคุณสามารถหยุดได้ ใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นได้นานถึงหกเดือน ก่อนปรุงอาหาร ให้ปล่อยให้แป้งละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เก็บคุกกี้ไว้ในกล่องหรือภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศ มิฉะนั้นจะแห้งเร็ว

สูตรคุกกี้อื่นๆ ที่คุณอาจชอบ

• คุกกี้เนยพีแคนสำหรับเวลาน้ำชา
• คุกกี้พายแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบ
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป