อาหารต้านการอักเสบ 25 อันดับแรกเพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ - Oshi Health (2025)

เมื่อใดก็ตามที่ฉันนึกถึงคำว่า "การอักเสบ" ฉันนึกภาพอิโมจิไฟบนโทรศัพท์ของฉันการอักเสบเป็นวิธีที่ร่างกายของคุณส่งสัญญาณว่ามีบางอย่างผิดปกติและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันกระโดดเข้าสู่การปฏิบัติลองคิดดูด้วยวิธีนี้: ถ้าบ้านของคุณติดไฟคุณเรียกแผนกดับเพลิงเพื่อดับไฟแต่เราสามารถทำหลายขั้นตอนเพื่อหลีกเลี่ยงหรือลดโอกาสของไฟในตอนแรกและตอบโต้เปลวไฟหากมีคนติดไฟอาหารต้านการอักเสบอาจเป็นทั้งผู้เผชิญเหตุคนแรกและมาตรการป้องกันของคุณ

ที่อาหารตะวันตกทั่วไป-ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษน้ำตาลเพิ่มและสารเติมแต่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติและอายุการเก็บรักษา-อาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายของเรา-และการอักเสบนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรื้อรังสามารถสร้างความหายนะต่อสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร (GI) ของเราข่าวดี?มันค่อนข้างง่ายที่จะปรับแต่งอาหารของคุณเพื่อรวมอาหารต้านการอักเสบที่ดีที่สุดบางอย่าง-เหล่านั้นที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพของ GI ลดอาการและนำไปสู่สุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้นนอกจากนี้พวกเขายังอร่อยที่จะบูต

ในบทความนี้เราจะสำรวจว่าการอักเสบคืออะไรวิธีการสร้างอาหารต้านการอักเสบและอาหารที่จะลดหรือกำจัดหากคุณต้องการตรวจสอบการอักเสบ

การอักเสบมีผลต่อร่างกายอย่างไร

สิ่งแรกที่ต้องรู้เกี่ยวกับการอักเสบคือมันไม่ได้เป็นเรื่องเลวร้ายเสมอไปมันได้รับการแร็พที่ไม่ดีสำหรับการเชื่อมต่อกับโรคเรื้อรังเช่นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) โรคข้ออักเสบและอื่น ๆแต่การอักเสบในระยะสั้น -“ การอักเสบเฉียบพลัน” - ช่วยให้ร่างกายของคุณปลอดภัย

ตัวอย่างเช่นเมื่อไม่นานมานี้ฉันก็หล่นลงมาบนขอบถนนที่เปียกโชกตกและเข่าของฉันในขณะที่เดินไปแสดงต่อมาหัวเข่าของฉันบวมและแดงขณะที่ร่างกายของฉันพยายามซ่อมแซมปัญหาและป้องกันการติดเชื้อสีแดงนั้นเป็นผลมาจากการอักเสบเริ่มต้นกระบวนการหลายขั้นตอนเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของฉันซึ่งรวมถึงงานที่เหมือนซูเปอร์ฮีโร่สี่งาน

กระบวนการอักเสบเฉียบพลัน

1. การระคายเคืองเป็นสัญญาณเตือนภัยที่ช่วยรับสมัครเซลล์เม็ดเลือดขาวไปยังพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ - พวกเขาจะช่วยในการป้องกันและซ่อมแซม
2. การขยายเกี่ยวข้องกับการปลดปล่อยสารเคมีที่รับสมัครเซลล์เม็ดเลือดขาวประเภทเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มการต่อสู้คิดว่ากระบวนการนี้เป็นกองทัพที่นำกองทหารเพิ่มขึ้น
3. การทำลายคือเมื่อระบบภูมิคุ้มกันทำงานเพื่อต่อต้านการบาดเจ็บ (สงบ) และกำจัดเศษหรือแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อ
4. การเลิกคือการปล่อยสารเคมีเพื่อทำใจให้สบายกระบวนการอักเสบก่อนที่จะเกิดความเสียหาย

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการอักเสบเฉียบพลันเกิดขึ้นเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาทางร่างกายได้อย่างรวดเร็วเช่นเข่าผิวของฉันข้อศอกที่ถูกปรับแต่งจากเกมที่ร้อนแรงของดองบอลหรือแม้กระทั่งการแข่งขันตามฤดูกาลเช่นไข้หวัดใหญ่หรือโรคไข้หวัด แต่การอักเสบเรื้อรัง - ซึ่งกำลังดำเนินอยู่และกลายเป็นปัญหา - สามารถเกิดขึ้นได้เช่นกันเนื่องจากการอักเสบมากเกินไป

การอักเสบเรื้อรัง

กับการอักเสบเรื้อรังระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถพาเราผ่านขั้นตอนระยะเฉียบพลันทั้งสี่ได้แต่เราติดอยู่ในขั้นตอนการระคายเคืองและการขยายเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันมีปัญหาในการจัดการภาระการอักเสบ

ลองคิดดูราวกับว่าคุณมีสองทีมเล่นเกมในร่างกายของคุณถ้ากระบวนการอักเสบทีมมีประสิทธิภาพสูงกว่าทีมกระบวนการต้านการอักเสบจากนั้นการอักเสบเรื้อรังจะชนะทีมต้านการอักเสบที่คุณรูทจะไม่ได้รับรางวัล

การอักเสบเรื้อรังสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยเหตุผลหลายประการรวมถึงการสัมผัสกับสารพิษ (เช่นมลพิษการใช้ยาสูบหรือแบคทีเรียที่มีปัญหาและเชื้อรา) หรือจากอาหารที่มีการอักเสบ

เราทำอะไรได้บ้าง?

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับการอักเสบและอาการทั้งหมดคือการกินอาหารที่มีความสมดุลและหลากหลายเต็มไปด้วยผลไม้ผักถั่ว/เมล็ดพืชธัญพืชพืชตระกูลถั่วและแหล่งโปรตีนลีนสิ่งนี้จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันรักษาระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสที่ดีต่อสุขภาพและอื่น ๆ

วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังอาหารต้านการอักเสบ

อาหารต้านการอักเสบมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ คำว่า“สารต้านอนุมูลอิสระ"ถูกโยนไปรอบ ๆ เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ แต่มันหมายความว่าอย่างไร? สารต้านอนุมูลอิสระกำจัด (ต่อต้าน) โมเลกุลที่ไม่แน่นอนบางส่วนเรียกว่าอนุมูลอิสระนั่นอาจทำให้เกิดปัญหาในร่างกายของเรา

เซลล์ของเราผลิตผลพลอยได้เมื่อทำหน้าที่ตามปกติ - ตัวอย่างเช่นการแปลงอาหารที่เรากินเป็นพลังงานที่ใช้งานได้adenosine triphosphate (ATP)-อนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้บางส่วนและพวกเขาอาจไม่ดีสำหรับเราเมื่อพวกเขาสร้างขึ้น(หลังจากทั้งหมดพวกเขาเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหาย) ประเภทอนุมูลอิสระรวมถึงสายพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยา (ROS)และสปีชีส์ไนโตรเจนที่มีปฏิกิริยา (RNS)-

เมื่อเรามีอนุมูลอิสระมากเกินไปและสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงพอที่จะรักษาอนุมูลอิสระในการตรวจสอบเราพัฒนาความเครียดออกซิเดชั่นซึ่งเป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างมากต่อโรคเรื้อรังความเครียดออกซิเดชันสามารถทำลาย DNA ของเราและนำไปสู่เงื่อนไขเช่นมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานชนิดที่ 2 และความผิดปกติทางระบบประสาทความเครียดออกซิเดชันยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาเงื่อนไข GI รวมถึง IBD และสามารถขัดขวางระบบประสาทลำไส้ (ENT) ซึ่งรับผิดชอบในการควบคุมการทำงานของ GI

เพื่อให้ภาพนี้ง่ายขึ้นฉันชอบคิดถึงเกม Pac-Man เกมเก่าเขาต้องเคี้ยวจุดเล็ก ๆ ในขณะที่หลีกเลี่ยงผีสี่ตัวใช่ไหม?คิดว่าจุดเล็ก ๆ เป็นอาหารโดยทั่วไปและผีเป็นอนุมูลอิสระแต่โปรดจำไว้ว่า: เกมยังมีจุดที่มีขนาดใหญ่กว่าที่เรียกว่า "Power Pellets" ที่ให้พลังพิเศษของ Pac-Manถ้า Pac-Man กินเม็ดพลังงานผีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและ Pac-Man ก็สามารถทำได้กินพวกเขาแทนที่จะหลีกเลี่ยงพวกเขาโดยทั่วไปอาหารต้านการอักเสบเป็นเม็ดพลังงานของคุณเราต้องการจัดลำดับความสำคัญให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระสีน้ำเงิน

สารประกอบในอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

แคโรทีนอยด์ ให้อาหารพืชสีเหลืองส้มและเม็ดสีแดงและบางชนิดสามารถแปลงเป็นวิตามินเออาหารที่มีแคโรทีนอยด์รวมถึงแครอทสควอชบางประเภทและพริกบางชนิด

โพลีฟีนอล เป็นสารประกอบที่เป็นโรงไฟฟ้าที่ต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชั่นพวกเขารวมถึงประเภทต่อไปนี้

• Coumarinsเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่พบในอบเชยและลำต้นรากและใบของอาหารพืชบางชนิด Coumarins มีคุณสมบัติในการป้องกันระบบประสาทซึ่งหมายความว่าพวกเขาเป็นประโยชน์ต่อระบบประสาทส่วนกลางของคุณ
• ฟลาโวนอยด์ เป็น สารประกอบของพืชที่มีการต่อต้านโรคเบาหวานต้านมะเร็ง, ระบบประสาทและคุณสมบัติต้านการอักเสบโดยรวมมีฟลาโวนอยด์หลายประเภท: แอนโธไซยานิน, ฟลาวาน -3-ols, ฟลาโวนอล, ฟลาโวน, ฟลาโวนและไอโซฟลาโวนบอกว่าเร็วห้าครั้ง!
  • แอนโธไซยานินเป็นเม็ดสีในผลเบอร์รี่สีแดงสีน้ำเงินและสีม่วงและองุ่นสีม่วง
  • Flavan-3-olsพบได้บ่อยที่สุดในชาโกโก้ผลเบอร์รี่องุ่นและแอปเปิ้ล
  • ฟลาโวนอลพบได้ในผักคะน้าหัวหอมบรอกโคลีแอปเปิ้ลผลเบอร์รี่และชา
  • ฟลาโวนมีอยู่ในสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งและโหระพาและในผักชีฝรั่งและพริกร้อน
  • ฟลาโวนมีมากมายในผลไม้รสเปรี้ยว
  • isoflavonesอยู่ในถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองเต้าหู้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่น ๆ และพืชตระกูลถั่ว
• ลิกานส์ เป็น โพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียไวรัสและมะเร็งสิ่งเหล่านี้พบได้ในอาหารที่ทำจากพืชหลายชนิดรวมถึงธัญพืชธัญพืช flaxseeds ถั่วบางชนิดและผลไม้และผักหลายชนิด
• กรดฟีนอลิก เป็น โพลีฟีนอลที่มีศักยภาพที่พบในกาแฟชาผลไม้ผักและธัญพืช
• แทนนิน-นี่เป็นอีกประเภทหนึ่งของโพลีฟีนอลที่พบในไวน์ชาโกโก้ลูกพลัมและอื่น ๆ

อาหารต้านการอักเสบ 25 อันดับแรก

เมื่อคิดถึงอาหารที่อาจช่วยลดการอักเสบคุณไม่สามารถผิดพลาดกับผักและผลไม้ได้ ผลไม้และผักทั้งหมดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพื่อให้อนุมูลอิสระในการตรวจสอบและต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชั่น นอกจากนี้คุณยังจะพบพืชตระกูลถั่วเครื่องเทศถั่วและเมล็ดพืชปลาไขมันและธัญพืชในรายการนี้ โปรดทราบว่าเราได้จัดระเบียบอาหารเหล่านี้ตามลำดับตัวอักษรไม่ใช่ระบบการจัดอันดับโภชนาการใด ๆ (เรารักพวกเขาทั้งหมด!)

• Alliums เช่นกระเทียมหัวหอมและกระเทียม
• แอปเปิ้ล
• อะโวคาโดซึ่งมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพโฮสต์
• หัวผักกาด
• ผลเบอร์รี่
• คื่นฉ่าย
• เชอร์รี่
• ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มโอส้มมะนาวมะนาวและอื่น ๆ
• กาแฟและชา
• ผักตระกูลกะหล่ำเช่นบรอกโคลีกะหล่ำดอกกะหล่ำบรัสเซลส์ผักคะน้า arugula, บ็อคชอย, กะหล่ำปลีและอื่น ๆ
• ดาร์กช็อกโกแลต - เข้มกว่า
• ปลาไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนปลาแมคเคอเรลและปลากะตัก
• ผักใบเขียวเช่นผักคะน้า, ชาร์ด, ผักโขม, arugula และอื่น ๆ
• สมุนไพรเช่นโหระพาและผักชีฝรั่ง
• พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วฝักยาวและถั่ว
• เห็ด
• ถั่วและเมล็ดพันธุ์ (เล็งไปที่ดิบแทนที่จะคั่ว) เช่นอัลมอนด์ถั่วบราซิลวอลนัทเชีย flaxseeds ฟักทองและเมล็ดโหระพา
• น้ำมันมะกอก
• ผักสีส้มเช่นแครอทและสควอช
• พริก - ทุกชนิดรวมถึงฮอต
• ผักสีม่วงเช่นมะเขือยาวกะหล่ำปลีแครอทมันฝรั่งและอื่น ๆ
• ผักรากเช่นพาร์สนิป, หัวผักกาด, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม, มันเทศ, มันเทศ, รัตบาบา, ยี่หร่าและอื่น ๆ
• เครื่องเทศเช่นขิงขมิ้นและอบเชย
• มะเขือเทศ
• ธัญพืชเช่นข้าวฟ่าง, quinoa, ข้าวโอ๊ต, ฟาร์โรว์, ข้าวบาร์เลย์และสีดำ, แดง, น้ำตาลและข้าวป่า

เคล็ดลับในการสร้างอาหารต้านการอักเสบ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารใดที่เต็มไปด้วยสารประกอบต้านการอักเสบและประโยชน์อื่น ๆ คุณอาจต้องการรวมอาหารเพิ่มเติมไว้ในอาหารของคุณนี่คือเคล็ดลับที่ควรพิจารณาเมื่อทำการปรับปรุงโภชนาการของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเงื่อนไข GI

มุ่งเน้นไปที่ Whole Foods

แผนโภชนาการต้านการอักเสบรวมถึงอาหารในของพวกเขารูปแบบทั้งหมดหรือแบบดั้งเดิมหรือใกล้เคียงกับรูปแบบดั้งเดิมที่สุดเท่าที่จะทำได้ซึ่งหมายความว่าคุณควรโหลดตะกร้าสินค้าของคุณด้วยผลไม้และผักจริงแทนที่จะพูดน้ำผลไม้หรือชิปผักคุณยังสามารถปรุงอาหารทั้งหมดได้ตามต้องการ

ระวังอาหารทริกเกอร์

หากคุณเลือกทานอาหารต้านการอักเสบและการจัดการเงื่อนไข GI เช่นอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)หรือโรคลำไส้อักเสบ (IBD)คุณอาจมีอาการแพ้อาหารหรือแน่นอนอาหารอาจทำให้เกิดอาการของคุณ-ตัวอย่างเช่นหากคุณมีโรคกรดไหลย้อน gastroesophageal(กรดไหลย้อน), พริกเผ็ดแม้ว่าต้านการอักเสบอาจอยู่ในรายการแฟลชสีแดงของคุณ

ทำงานกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียน GI

หากคุณไม่แน่ใจในอาหารที่มีศักยภาพของคุณ - หรือถ้าคุณต้องการคำแนะนำและการสนับสนุนเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพของลำไส้ - ทำงานกับกนักโภชนาการที่ลงทะเบียน GIเช่นเดียวกับที่ Oshi Health สามารถช่วยได้พวกเขามีความเชี่ยวชาญในการปรับแต่งอาหารตามความต้องการและความชอบของแต่ละบุคคลรวมถึงการผสมผสานอาหารที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมของคุณ

มุ่งเน้นไปที่การเพิ่มอาหาร

การเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมอาหารของคุณให้เป็นยาต้านการอักเสบมากขึ้นสามารถรู้สึกท่วมท้นแต่แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่จะกำจัดให้มุ่งเน้นไปที่สิ่งที่จะเพิ่มโดยการเพิ่มผลไม้, ผัก, ปลาไขมัน, พืชตระกูลถั่ว, ธัญพืชและสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบคุณจะเริ่มกำจัดอาหารบางอย่างที่อักเสบ

ตัวอย่างเช่นฉันรักผลเบอร์รี่และฉันพบว่าเมื่อฉันกินมันเป็นประจำฉันไม่อยากทานขนมที่ผ่านการแปรรูปถั่วก็ยอดเยี่ยมมากเมื่อฉันได้รับความทะเยอทะยานสำหรับปัจจัยวิกฤติการจับอัลมอนด์จำนวนหนึ่งทำให้ฉันมีโอกาสน้อยที่จะไปถึงชิปหรือแครกเกอร์

ผู้เชี่ยวชาญ GI แนะนำให้รับประทานอาหารต้านการอักเสบที่หลากหลายเหล่านี้เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้คุณยังจะโหลดสารอาหารรอง (วิตามินและแร่ธาตุ) ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของลำไส้ การบริโภคอาหารต้านการอักเสบช่วยให้คุณกินโปรไฟล์สารอาหารหลักที่ดีขึ้นเช่นกัน

สารอาหารหลักสามชนิดคือคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนและโปรไฟล์สารอาหารหลักของคุณเกี่ยวข้องกับเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากแต่ละหมวดหมู่เมื่อคุณกินอาหารต้านการอักเสบคุณจะจัดลำดับความสำคัญของคาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยไฟเบอร์ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนลีนซึ่งช่วยลดโอกาสที่คุณจะกินแคลอรี่ที่ว่างเปล่าผู้ที่ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ

อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการส่งเสริมการอักเสบ

แน่นอนว่าการคำนึงถึงอาหารที่ขับเคลื่อนการอักเสบสามารถช่วยให้คุณลดการมีอยู่ในอาหารของคุณได้เช่นกันคุณสามารถตั้งเป้าหมายที่จะลดหรือกำจัดปริมาณของคุณ:

อาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษ

อาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษที่สูงในโซเดียมน้ำตาลหรือเหงือกที่เพิ่มเข้ามาและสารเคมีเสริมรสชาติและสารเคมีที่รักษาด้วยการเก็บรักษาสามารถส่งเสริมการอักเสบการกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สามารถช่วยลดการอักเสบและช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นสำหรับอาหารแปรรูปเช่นผักแช่แข็งหรือถั่วกระป๋องสามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพลำไส้โดยรวมของคุณ

เนื้อแปรรูป

เนื้อสัตว์ที่ผ่านการประมวลผลรวมถึงเนื้อสัตว์ที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ผ่านการบ่มเกลือหรือการสูบบุหรี่นั่นหมายถึงเบคอนและแฮมแพคเกจไก่งวงไก่โบโลญญาและอื่น ๆเนื้อสัตว์แปรรูปประกอบด้วยไนไตรต์และไนเตรตสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายด้วยตัวเอง แต่เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงและบริโภคพวกเขาสามารถทำได้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง-

เนื้อแดง

การบริโภคเนื้อแดงแบบลีนเป็นครั้งคราวอาจไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม,ปริมาณเนื้อแดงที่สูงขึ้นอาจมีความสัมพันธ์ที่มีระดับไบโอมาร์คเกอร์อักเสบในระดับที่สูงขึ้น

คาร์โบไฮเดรตกลั่น

คาร์โบไฮเดรตกลั่น - เช่นขนมปังขาวและข้าว - เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยที่เป็นประโยชน์โปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ได้ถูกถอดออกและคุณจะทิ้งคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการแปรรูปสูงซึ่งน่าจะขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณและขับเคลื่อนการอักเสบ-อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นกรองจำนวนมากได้รับการเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตได้เพิ่มสารอาหารเหล่านี้นอกจากนี้บางครั้งคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับการกลั่นนั้นง่ายต่อการย่อยสำหรับผู้ที่มีเงื่อนไข GI หรือเมื่อพวกเขากำลังประสบกับแสงวูบวาบ

เพิ่มน้ำตาล

เราไม่เคยบอกให้คุณข้ามขนมหวานเป็นครั้งคราวแต่ถึงแม้ว่ามนุษย์ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลเพื่อความอยู่รอด แต่อาหารแปรรูปจำนวนมากมีปริมาณสูง-โดยเฉพาะในรูปแบบของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกันและทำให้เกิดการอักเสบ

อาหารทอด

เราต้องการการวิจัยเพิ่มเติมว่าน้ำมันเมล็ดแปรรูปเช่นเดียวกับคาโนลาข้าวโพดดอกทานตะวันตากผ้ากันฝนดอกคำฝอยถั่วเหลืองถั่วเหลืององุ่นรำข้าวและน้ำมันถั่วลิสง-เป็นปัญหาในระยะยาวแต่งานวิจัยที่มีอยู่ชี้ให้เห็นว่าพวกเขาอาจนำไปสู่ความเครียดออกซิเดชัน-

น้ำมันเหล่านี้มีกรดไขมันโอเมก้า -6 สูงซึ่งสามารถขับเคลื่อนการอักเสบในทางกลับกันกรดไขมันโอเมก้า -3 เป็นยาต้านการอักเสบเมื่อเรากินโอเมก้า 6 มากกว่ากรดไขมันโอเมก้า -3 การอักเสบอาจเกิดขึ้นได้ดังนั้นการกินกอัตราส่วนที่ต่ำกว่าจะดีกว่า-กล่าวอีกนัยหนึ่งกินปลาไขมันและถั่วและเมล็ดและลดปริมาณน้ำมันเมล็ดแปรรูปสำหรับการปรุงอาหารหรือปรุงรสให้ติดน้ำมันมะกอกและอะโวคาโดให้มากที่สุด

ประเด็นสำคัญ

• แม้ว่าการอักเสบในระยะสั้นอาจเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการต่อสู้กับการติดเชื้อหรือรักษาอาการบาดเจ็บการอักเสบเรื้อรังนั้นยาวนานและอาจนำไปสู่โรคเรื้อรัง
• เราทำได้ต่อสู้กับการอักเสบเรื้อรังโดยการกินอาหารต้านการอักเสบซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการสะสมของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายที่สามารถนำไปสู่ความเสียหายและปัญหาสุขภาพ
• ส่วนหนึ่งของการกินอาหารต้านการอักเสบก็หมายถึงลดปริมาณอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบเช่นรายการที่ผ่านการประมวลผลเป็นพิเศษและของที่มีน้ำตาลเพิ่มเพื่อขอความช่วยเหลือการสร้างอาหารต้านการอักเสบนักโภชนาการที่จดทะเบียนใน GI ของ Oshi Health และอื่น ๆผู้ให้บริการ GI สามารถช่วยได้-